Миндальная мука – пищевой продукт, который получается путем тщательного измельчения миндального ореха. Отличная альтернатива пшеничной муке, которая не всегда подходит для воздушной и легкой выпечки.

Полезный продукт высоко ценится в кулинарии, особенно при приготовлении нежной выпечки, изысканных кондитерских изделий, десертов, крем-супов по турецким и испанским рецептам. Блюда приобретают особый изысканный привкус и приятный ореховый аромат. Именно миндальная мука используется для выпечки всеми любимого десерта макарон.

Преимущества миндальной муки:

1. Высокая гигроскопичность – активно впитывает и удерживает влагу.
2. Безопасный состав – не содержит глютен, поэтому подходит для употребления лицам и непереносимостью этого вещества.
3. Насыщенный вкус и приятный аромат.
4. Высокое содержание растительных жиров и белка.
5. Экономичный расход.
6. Хорошая калорийность.

Выпечка из миндальной муки дольше сохраняет свою свежесть и не черствеет так быстро, как пшеничные изделия.

Сколько стоит миндальная мука

Миндальная мука пользуется большим спросом среди современных кулинаров и кондитеров. Исходное сырье для миндальной муки недешевое, поэтому и окончательная цена продукта выходит недешевая. Купить муку оптом выгодно не только пекарням и кафе, но и хозяйкам, которые любят баловать своих близких вкусной свежей выпечкой.

Самостоятельное производство муки требует больших усилий и времени. Предварительно орех нужно тщательно очистить и обработать паром, удалить с него всю кожуру. Для качественного помола потребуется либо мощная кофемолка, либо домашняя мельница. В противном случае частицы будет неоднородными, что негативно отразиться на качестве выпечки. Удобнее и выгоднее приобрести уже готовый продукт оптом или в розницу.

Состав

Миндальная мука отличается натуральным, максимально безопасным составом. До 50% общей массы составляют жиры, примерно по 20% белков и углеводов, по 5% полезных микроэлементов и витаминов. В муке содержатся такие полезные вещества как фосфор, калий, кальций, железо, магний. Благодаря большому количеству витамина Е удается снизить уровень холестерина, обеспечить естественное очищение организма от шлаков и токсинов, укрепить защитные свойства организма.

Миндаль – хороший помощник в восстановлении работы нервной системы. Витамин В, который входит в состав пищевого продукта, обеспечивает хорошую защиту от стрессов, улучшает сон и работоспособность.

Миндальная мука сохраняет все свойства миндаля, поэтому выпечку можно спокойно употреблять даже диабетикам и аллергикам.

Продажа качественной миндальной муки оптом и в розницу

В интернет-магазине “Владлен” можно приобрести миндальную муку супер мелкого помола Extra Fine из Испании. Компания с 1994 года реализует лучшие ингредиенты для кондитерского, хлебного и ресторанного бизнеса оптом и в розницу.

Упаковка: 1кг и 5кг

Состав: 100% миндаль измельченный в муку

Калорийность на 100 гр: 602 Ккал.

Производитель: Calconut, Испания