Машина взбивальная МВ –35 предназначена для взбивания различных кондитерских смесей: белковых и белково-сахарных, сливок, муссов, кремов и прочего в кондитерских цехах  и предприятиях общественного питания.

           Машина  взбивальная  марки   МВ-35М,   предназначена    для     механизации     процесса    взбивания   сливочного   крема,  яично-cахарных и  белково-сахарных  смесей    для   бисквитов, блинов,  и  оладьев,  приготовления   различных  кондитерских   смесей (бизе,  взбитых  сливок, муссов,  самбуков,  кремов).  Машина   может  устанавливается   в   кондитерских   цехах.             

           Машина    состоит   из   следующих   основных   сборочных  единиц:  станина, дежа, траверса, пульт управления, вариатор, ручка  передвижения  траверсы.   

            Место  установки  машины   должно  обеспечивать   удобство  эксплуатации и  технического  обслуживания. Машина   устанавливается  на   полу, крепится  анкерными болтами.    Машину    заземлить!     В   основной  части  станины  расположена  клиноременная  передача,   которая   передает  вращательный    момент   от   двигателя   на   редуктор   машины    и    взбивальный      орган.    Внутри  станины  расположен   электроблок,      на   боковой  поверхности   находятся  кнопки  для  пуска  и  остановки  машины, ручка  вариатора.

             Дежа   машины   съемная.   Она   закрепляется  на  траверсе   при   помощи    фиксаторов.    Заполняют  дежу   компонентами  согласно  рецептуры.

 

Технические характеристики:

Емкость бачка, л                                                                   35

Частота вращения взбивателя, об/мин: -вокруг оси дежи 50-100

-вокруг собственной оси                                                       220-440

Электродвигатель тип АО-32-6;мощность, кВт                    1,1

Частота вращения вала, об/мин                                            960

Род тока трехфазный. переменный частота, Гц                   50

Номинальное напряжение,                                                     380

Габаритные размеры, мм:                                                      705x620x1045

Масса, кг                                                                                  120