Черный шоколад без добавления сахара – это шоколад, полученный из ценных сортов какао-бобов сорта Forastero. Отлично подходит для покрытия цукерок и пралине. Обладает текучестью 3 капли. Молочный шоколад с гармоничным сладким вкусом какао и молока без добавления сахара. Без добавления сахара вместо сахара используется мальтитол. У него отличный насыщенный шоколадный вкус, в котором чувствуется ядро ​​какао-боба. Этот рецепт без добавления сахара имеет сладкий вкус благодаря сахарозаменителю-мальтитолу, сбалансированному натуральной бурбонской ванилью. Его вкус очень близок по вкусу традиционного шоколада Barry callebaut, например 811. Процентное содержание натурального какао-масла в шоколаде – 56%.