Светлый изюм производится из бессемянных сортов винограда. При высушивании на солнце вырабатывается натуральный светло-коричневый цвет. Идеален в выпечке, так как имеет приятный свежий вкус винограда и нежную, напоминающую желе, структуру.

Изюм очень богат калием, фосфором, натрием, кальцием, магнием, железом. В нем есть витамины B1, B2, В5, PP (никотиновая кислота).

Изюм следует включать в свой рацион людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями, страдающим сахарным диабетом и вегето-сосудистой дистонией.

В любом случае, добавляйте этот полезный сухофрукт в свой ежедневный рацион, это будет вкусно и полезно.