К сожалению, этот товар недоступен. Просмотри товары от других продавцов
Характеристики и описание
- Производитель
- Страна производительИспания
Наименование: Пектин NAPPAGE XOCO X58 SOSA- модифицирующий загуститель
Состав: Пектин LM, амидированный замедлительными солями.
Рекомендации по применению: Используется для наппажа шоколада и молочных продуктов. Подходит для использования в продуктах, богатых кальцием. Медленное загущение (24 ч). Загущенная жидкость прозрачная, имеет эластичную текстуру, подлежит термообработке, легко формируется. Термообратимые, твердые, глянцевые и эластичные гели.
Дозировка: 8-15 гр / кг. Смешать с сахаром (минимум 50-60%) и вскипятить, pH> 4.
Условия хранения:Температура: 5 — 25 ºC
Производитель: Sosa Ingredients
Страна производитель: Испания
Состав: Пектин LM, амидированный замедлительными солями.
Рекомендации по применению: Используется для наппажа шоколада и молочных продуктов. Подходит для использования в продуктах, богатых кальцием. Медленное загущение (24 ч). Загущенная жидкость прозрачная, имеет эластичную текстуру, подлежит термообработке, легко формируется. Термообратимые, твердые, глянцевые и эластичные гели.
Дозировка: 8-15 гр / кг. Смешать с сахаром (минимум 50-60%) и вскипятить, pH> 4.
Условия хранения:Температура: 5 — 25 ºC
Производитель: Sosa Ingredients
Страна производитель: Испания
Фруктовый пектин Nappage XOCO X58 SOSA 25 г (развес)
Код: SIPE-NXXr2575 ₴
Похожее у других продавцов
