Предлагаем палтус свежемороженый, без головы, без хвоста (японский срез), потрошеный.

Существуют особые разновидности рыб, которые ценятся не только за свой вкус, но и за полезность. Одним из представителей таких рыб является палтус, обитающий в северных морях и принадлежащий к семейству камбаловых.

Хвост палтуса внешне напоминает полумесяц. Взрослая особь может весить от 4,5 до 30 кг, а в длину она может достигать 70-130 см.

В продажу палтус поступает свежим, замороженным или в виде консервов. Его используют для приготовления холодных и горячих закусок, варят, солят, жарят на решетке, во фритюре, в панировке или кляре, запекают, тушат с овощами, коптят горячим или холодным способом. Соленая икра палтуса, консервы из этой рыбы используются для приготовления салатов, бутербродов и других блюд.

Состав

В 100 г этой полезной рыбки содержится 80,34 г воды, 18,56 г белка, 3 г жиров и 1,2 г золы, а углеводов в ней совсем нет. Мясо палтуса может «похвастаться» малым содержанием костей, их практически нет. Оно богато жирными кислотами омега-3, которые представляют огромную ценность для человека. Именно они способствуют нормализации обменных процессов в нашем организме.

В палтусе содержатся важнейшие аминокислоты: глутаминовая и аспарагиновая, а также валин, аланин, лейцин, лизин и аргинин, в которых так нуждается организм взрослого здорового человека. Все перечисленные кислоты помогают защитить его от такого страшного заболевания, как рак.

Питаясь этой рыбой, вы насытите свой организм витаминами А, В12, D и Е, а также полезными элементами: кальцием, калием, магнием, натрием, фосфором, которые так необходимы людям, живущим далеко от моря.

В печени палтуса много витамина А, в 200 раз больше, чем в тресковый печени.

Полезные свойства

По сравнению с мясом животного происхождения морепродукты и в частности мясо палтуса является наиболее легкоусвояемым белком. Это обусловлено тем, что в нем количество соединительной ткани, замедляющей процесс переваривания белка, в 5 раз меньше, чем в том же количестве говяжьего мяса. Поэтому после съеденной порции палтуса тяжесть в желудке не ощущается.

Кроме того, рыбий белок легко усваивается и богат необходимыми человеку аминокислотами. Нехватка даже одной из них может привести к развитию атеросклероза, анемии, иммунодефицита, депрессии, невроза, бессоннице, быстрому старению кожи и других проблем со здоровьем.

Дополнительная упаковка для отправки Новой почтой 10грн.