Как и все бондарные изделия, ушат представляет собой деревянную кадку, чаще всего дубовую или липовую, с двумя выступающими клепками с отверстиями («ушками»), расположенными друг напротив друга. В старину эта особенность позволяла легко переносить жидкости с помощью ушата, продев палку через эти отверстия. Деревянные клепки соединены между собой на микрошип, без применения клеевых смесей, что делает изделие особо прочным и экологически чистым. Снаружи кадка стягивается обручами, изготовленными только из пищевой нержавеющей стали, что обеспечивает особую прочность изделия и предохраняет от образования ржавчины.