Точилка Edge-On-Up PT50B - необходимая вещь для энтузиастов заточки, коллекционеров ножей и любителей острых ощущений. Хотите узнать, нуждаются ли ваши кухонные ножи в заточке? Хотите узнать больше о состоянии вашей обширной коллекции ножей? Или хотите узнать, действительно ли заточка сделала ваш нож острее? Этот тестер остроты показывает, какое давление необходимо при увеличении на 5 грамм, чтобы разрезать испытуемый предмет.

Edge-On-Up PT50B измеряет с шагом в 5 грамм. Edge-On-Up PT50C измеряет с шагом 25 грамм, а Edge-On-Up PT50A - на грамм.

 

Тестер остроты Edge-On-Up PT50B содержит:

• Edge-On-Up PT50B
• Опора Edge-On-Up Fulcrum
• Алюминиевое основание и средство для тестирования DoubleX

Основание для зажимов Edge-On-Up подходит к Edge-On-Up PT50B.

 

Как работает тестер для проверки резкости Edge-On-Up?

Этот научно разработанный тестер оценивает остроту ножа с помощью сертифицированной синтетической проволоки. Просто слегка надавите на проволоку ножом. Прилагаемая шкала фиксирует давление до момента разрезания проволоки, предоставляя результат теста в граммах по шкале BESS (Шкала остроты кромки Брубахера) на С-образной шкале. Чем ниже значение BESS, тем острее нож, предлагая конкретную числовую оценку остроты, исключающую догадки.

 

Понимание стандарта BESS:

Стандарт BESS, разработанный Майком Брубахером, предлагает удобный для пользователя метод оценки остроты ножа. Оценки по шкале варьируются от 2000 единиц по шкале BESS для незаточенного ножа до 0 единиц по шкале BESS для ножа с идеальной остротой. Для сравнения, двусторонняя заточенная бритва обычно имеет около 50 баллов по шкале BESS.

Учитывая, что тест измеряет лишь небольшую часть лезвия, рекомендуется оценивать три участка: кончик, середину и пятую часть. Средневзвешенное значение этих показателей дает комплексную оценку остроты.

Основные материалы:

Для точного сравнения необходимы сертифицированные тестовые материалы. Edge-On-Up предоставляет необходимые материалы, в том числе тестовый материал DoubleX, способный провести 325 измерений.